Salade

Kokos eiwrap met andijvie, champignon en avocado

kokos eiwrap met andijvie, champignons en avocado ”Koolhydraat arm en glutenvrij eten is erg gemakkelijk wanneer je eiwraps maakt, ze zijn gemakkelijk te vullen met wat je maar in huis hebt.” Bereidingstijd: 20 minuten Aantal porties: 4 150 g groenten p.p. Ingrediënten Bereidingswijze – 6 eieren– 6el kokosmelk– 1 tl kurkuma– 2 avocado’s– 1/2 andijvie– …

Kokos eiwrap met andijvie, champignon en avocado Lees verder »

Zomergroenten met gebakken ei en peterselie

Zomergroenten met gebakken ei en peterselie ”Eieren zijn voor vegetariërs de beste bron van vitamine B12 en van alle essentiële aminozuren.” Bereidingstijd: 15 minuten Aantal porties: 4 260g groenten en fruit pp Ingrediënten Bereidingswijze – 4 eieren– 1 aubergine– 1 courgette– 2 tomaten– 40g pompoenpitten– 1el tijm– 4 takjes peterselie– zeezout– zwarte peper– olijfolie Snijd …

Zomergroenten met gebakken ei en peterselie Lees verder »

Pittig waterbuffelstoofvlees met zure komkommersalade

Pittig waterbuffelstoofvlees met zure komkommer ”Pittig eten kan stress verminderen, pijn verlichten en ontstekingen tegen gaan.” Bereidingstijd: 120 minuten Aantal porties: 4 140 g groenten en fruit pp Ingrediënten Bereidingswijze – 500g waterbuffel riblappen– 5 el sojasaus– 1 el kokosvet– 2 tl sambal– 15g verse gember– 3 tl koriander– 2 dl runderbouillon ongezouten– 3 tenen …

Pittig waterbuffelstoofvlees met zure komkommersalade Lees verder »

Pavia perzik salade met roquefort en komkommer

pavia perzik salade met roquefort en komkommer ”Roquefort is rauw-melkse schapenkaas met schimmelculturen die geen lactose meer bevat. Rauwe melk is beter verteerbaar dan gepasteuriseerde melk.” Bereidingstijd: 10 minuten Aantal porties: 4 185 g groenten en fruit p.p. Ingrediënten Bereidingswijze – 2 Pavia perziken – 1 komkommer– 60g roquefort– 80g gebrande pecannoten– 60g veldsla– zwarte peper– …

Pavia perzik salade met roquefort en komkommer Lees verder »

Waterbuffel burrata met avocado en mosterd dille dressing

Waterbuffel burrata met avocado en mosterd dille dressing ”De avocado bevat veel vezels, vitamine E en Kalium die de vochtbalans mede op peil houdt en de hersenzenuwen goed laat functioneren. ” Bereidingstijd: 10 minuten Aantal porties: 4 60 g groenten en fruit pp Ingrediënten Bereidingswijze – 200g burrata – 2 grote avocado’s – 2tl mosterd – …

Waterbuffel burrata met avocado en mosterd dille dressing Lees verder »

Hummus met gegrilde aubergine en puntpaprika

Hummus met gegrilde aubergine, paprika en granaatappel ”Peterselie werkt vochtafdrijvend wat er weer voor zorgt dat afvalstoffen worden afgevoerd door de nieren.” Bereidingstijd: 30 minuten Aantal porties: 4 290g groenten en fruit pp Ingrediënten Bereidingswijze – 200 g hummus– olijfolie– 1 granaatappel– 50 g pecannoten– 2 aubergine’s– 4 puntpaprika’s– 4 takjes peterselie– 1 biologische citroen– …

Hummus met gegrilde aubergine en puntpaprika Lees verder »

Groene salade met burrata

Groene salade met hollandse burrata ”Groene groenten bevatten erg veel vezels, vitaminen en mineralen. Combineer verschillende soorten voor het gezondste resultaat.” Bereidingstijd: 10 minuten Aantal porties: 4 140 g groenten en fruit p.p. Ingrediënten Bereidingswijze – 400g burrata– 100g spinazie– 200g tuinerwtjes– 1/2 komkommer– 3 takjes basilicum– 3 takjes peterselie– 4 dadels– 1/2 bio citroen– …

Groene salade met burrata Lees verder »

Gouden havermout met mango, kokos en kurkuma

Gouden havermout met mango, kokos en kurkuma ”Ontstekingen kunnen ontstaan door een wond die niet goed is schoongemaakt maar bijvoorbeeld ook door het eten van sterk bewerkte producten.” Bereidingstijd: 5 minuten Aantal porties: 2 50 g fruit p.p. Ingrediënten Bereidingswijze – 3 kopjes havermout – 200 ml kokosmelk – 100 g mangoblokjes – 1 tl …

Gouden havermout met mango, kokos en kurkuma Lees verder »

Koolrabi carpaccio met gorgonzola en basilicum

Koolrabi carpaccio met roquefort en basilicum ”Met dit gerechtje zit je automatisch aan je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C.” Bereidingstijd: 10 minuten + 30 minuten wachttijd Aantal porties: 4 100 g groenten en fruit p.p. Ingrediënten Bereidingswijze 1 koolrabi10 el appelazijn10 el olijfolie2 tl zeezout2 el honing5 tl witte peper grof gemalen80 g roquefort2 takjes …

Koolrabi carpaccio met gorgonzola en basilicum Lees verder »

Zuurkoolstamp met ei

Zuurkoolstamp met appel, komkommer en ei ”Zuurkool is door fermentatie lang houdbaar, zuur en zit vol met goede bacteriën die ontstaan tijdens het fermentatieproces.” Bereidingstijd: 30 minuten Aantal porties: 2 375g groenten en fruit p.p. Ingrediënten Bereidingswijze – 300g zoete aardappel– 250g zuurkool– 100ml groentebouillon zonder zout– 4 jeneverbessen– 2 laurierbladeren– 2tl nootmuskaat– 1 tl …

Zuurkoolstamp met ei Lees verder »