Soepen

Pittige sinaasappel- venkel- pompoensoep

Pittige sinaasappel- venkel- pompoensoep ‘Oranje producten zijn oranje omdat ze veel bètacaroteen bevatten. Dit is een van nature aanwezige kleurstof ook wel provitamine A genoemd.’ Bereidingstijd: 30 minuten Aantal porties: 6 280 g groenten en fruit pp Ingrediënten Bereidingswijze – 1/3 flespompoen – 1 zoete aardappel – 3 winterpenen – 1/2 venkelknol – 3 el …

Pittige sinaasappel- venkel- pompoensoep Lees verder »

Champignonsoep met zeekraal

Romige champignonsoep met zeekraal ”Zeekraal is geen alg of wier, maar het is eigenlijk een vetplantje.” Bereidingstijd: 40 minuten Aantal porties: 4 162g groenten p.p. Ingrediënten Bereidingswijze – 600 g champignons– 2 el kokosvet– 3 uien– 6 tenen knoflook– 700 ml groentebouillon– 200 ml kokosmelk– 1 tl chilipoeder– 1 tl koriander gemalen– 2 tl komijn– …

Champignonsoep met zeekraal Lees verder »

Pittige knolselderijsoep met kokosmelk, gember en limoen

pittige knolselderijsoep met kokosmelk, gember en limoen ”Knolselderij bevat veel vitamine K die nodig is voor een goede bloedstolling en de aanmaak van botten.” Bereidingstijd: 60 minuten Aantal porties: 6 175 g groenten p.p. Ingrediënten Bereidingswijze – 1 knolselderij, 1kg– 3 el olijfolie– 4 tenen knoflook– 1 rode peper – 30 g verse gember– sap …

Pittige knolselderijsoep met kokosmelk, gember en limoen Lees verder »