Veganisme

Japanse andijvie salade met zalm

japanse andijvie salade met zalm ‘Andijvie helpt om vocht af te drijven en ontgift de lever.’ Bereidingstijd: 20 minuten Aantal porties: 4 200 g groenten en fruit pp Ingrediënten Bereidingswijze – 1 andijvie– 2 el sojasaus– 2 el rijstazijn– 1 el sesamolie – 4 verse zalmmoten– 2 el sesamzaadjes– 2 el sesamolie – 8 radijsjes– …

Japanse andijvie salade met zalm Lees verder »

Hummus met gegrilde aubergine en puntpaprika

Hummus met gegrilde aubergine, paprika en granaatappel ”Peterselie werkt vochtafdrijvend wat er weer voor zorgt dat afvalstoffen worden afgevoerd door de nieren.” Bereidingstijd: 30 minuten Aantal porties: 4 290g groenten en fruit pp Ingrediënten Bereidingswijze – 200 g hummus– olijfolie– 1 granaatappel– 50 g pecannoten– 2 aubergine’s– 4 puntpaprika’s– 4 takjes peterselie– 1 biologische citroen– …

Hummus met gegrilde aubergine en puntpaprika Lees verder »

Pittige sinaasappel- venkel- pompoensoep

Pittige sinaasappel- venkel- pompoensoep ‘Oranje producten zijn oranje omdat ze veel bètacaroteen bevatten. Dit is een van nature aanwezige kleurstof ook wel provitamine A genoemd.’ Bereidingstijd: 30 minuten Aantal porties: 6 280 g groenten en fruit pp Ingrediënten Bereidingswijze – 1/3 flespompoen – 1 zoete aardappel – 3 winterpenen – 1/2 venkelknol – 3 el …

Pittige sinaasappel- venkel- pompoensoep Lees verder »

Kinderfruit in een puntzakje

kinderfruit in een puntzakje Door fruit te eten verhoog je ook je weerstand, wat weer goed is als je een keer door een plensbui heen moet fietsen en daarna niet ziek wil worden. Bereidingstijd: 10 minuten Aantal porties: 6 50g fruit p.p. Ingrediënten Bereidingswijze – 1 appel– 1 banaan– 2 gele kiwi’s Knip een 3 …

Kinderfruit in een puntzakje Lees verder »

Gouden havermout met mango, kokos en kurkuma

Gouden havermout met mango, kokos en kurkuma ”Ontstekingen kunnen ontstaan door een wond die niet goed is schoongemaakt maar bijvoorbeeld ook door het eten van sterk bewerkte producten.” Bereidingstijd: 5 minuten Aantal porties: 2 50 g fruit p.p. Ingrediënten Bereidingswijze – 3 kopjes havermout – 200 ml kokosmelk – 100 g mangoblokjes – 1 tl …

Gouden havermout met mango, kokos en kurkuma Lees verder »

Smoothie met avocado, banaan en bloemkoolblad

Smoothie met avocado, banaan en bloemkoolblad ”Niks weggooien, de bladeren van de bloemkool met de nerven kun je ook gewoon gebruiken.” Bereidingstijd: 10 minuten Aantal porties: 4 100 g groenten en fruit pp Ingrediënten Bereidingswijze – 2 bananen– 1 avocado– 100 g bloemkool(bladeren)– 350 ml water of kokosmelk– 2 el honing Doe alle ingrediënten in …

Smoothie met avocado, banaan en bloemkoolblad Lees verder »

Champignonsoep met zeekraal

Romige champignonsoep met zeekraal ”Zeekraal is geen alg of wier, maar het is eigenlijk een vetplantje.” Bereidingstijd: 40 minuten Aantal porties: 4 162g groenten p.p. Ingrediënten Bereidingswijze – 600 g champignons– 2 el kokosvet– 3 uien– 6 tenen knoflook– 700 ml groentebouillon– 200 ml kokosmelk– 1 tl chilipoeder– 1 tl koriander gemalen– 2 tl komijn– …

Champignonsoep met zeekraal Lees verder »

Zuurkoolstamppot van zoete aardappel met rundersaucijs

Zuurkool stamppot van zoete aardappel met rundersaucijs ”Zoete aardappel bevat veel bètacaroteen dat ons lichaam kan omzetten in vitamine A.” Bereidingstijd: 35 minuten Aantal porties: 4 320g groenten p.p. Ingrediënten Bereidingswijze – 600 g zoete aardappel– 500 g zuurkool– 200 ml bone broth of runderbouillon zonder zout– 4 rundersaucijzen– 5 jeneverbessen– 3 laurierbladeren– 2 el …

Zuurkoolstamppot van zoete aardappel met rundersaucijs Lees verder »

Ochtend booster

Ochtend booster van appelazijn, citroen, kaneel en honing ”Dit drankje iedere ochtend drinken helpt bij het op gang brengen van de spijsvertering en ondersteunt het immuunsysteem.” Bereidingstijd: 10 minuten Aantal porties: 30 Ingrediënten Bereidingswijze – 250 ml appelazijn– 2 el rauwe honing – 10 biologische citroenen (300 ml)– 1 el kaneel Pers de citroenen uit Doe de …

Ochtend booster Lees verder »

Zoete aardappel toast met spinazie spread

Spread van avocado en spinazie op zoete aardappel toast ”Luteïne en zeaxanthine bieden bescherming tegen oogaandoeningen zoals maculaire degeneratie.” Bereidingstijd: 15 minuten Aantal porties: 2 250 g groenten p.p. Ingrediënten Bereidingswijze – 1 grote zoete aardappel, 250g – 100 g spinazie – 1 avocado, 150 g – sap van een halve citroen – 1 tl …

Zoete aardappel toast met spinazie spread Lees verder »