courgette

Zomergroenten met gebakken ei en peterselie

Zomergroenten met gebakken ei en peterselie ”Eieren zijn voor vegetariërs de beste bron van vitamine B12 en van alle essentiële aminozuren.” Bereidingstijd: 15 minuten Aantal porties: 4 260g groenten en fruit pp Ingrediënten Bereidingswijze – 4 eieren– 1 aubergine– 1 courgette– 2 tomaten– 40g pompoenpitten– 1el tijm– 4 takjes peterselie– zeezout– zwarte peper– olijfolie Snijd …

Zomergroenten met gebakken ei en peterselie Lees verder »

Romige courgette spaghetti met spekjes

Romige courgette spaghetti met spekjes ”Mager spek bestaat niet, laat je niet misleiden!” Bereidingstijd: 15 minuten Aantal porties: 4 240g groenten en fruit pp Ingrediënten Bereidingswijze – 2 courgettes– 150g biologische spekreepjes– 250g diepvries doperwten– 40g tahini (sesampasta– zeezout– 5 el heet water– 2 tenen knoflook– 3 takjes basilicum Verhit een grote koekenpan en bak …

Romige courgette spaghetti met spekjes Lees verder »

Pittige sinaasappel- venkel- pompoensoep

Pittige sinaasappel- venkel- pompoensoep ‘Oranje producten zijn oranje omdat ze veel bètacaroteen bevatten. Dit is een van nature aanwezige kleurstof ook wel provitamine A genoemd.’ Bereidingstijd: 30 minuten Aantal porties: 6 280 g groenten en fruit pp Ingrediënten Bereidingswijze – 1/3 flespompoen – 1 zoete aardappel – 3 winterpenen – 1/2 venkelknol – 3 el …

Pittige sinaasappel- venkel- pompoensoep Lees verder »

Bloemkoolcouscous met gegrilde courgette en makreel

Bloemkoolcouscous met gegrilde courgette en makreel ”De hersenen en het zenuwstelsel hebben veel omega-3 en omega-6 vetzuren nodig voor het herstel, het onderhoud en de aanmaak van nieuwe cellen.” Bereidingstijd: 30 minuten Aantal personen: 4 230 g groenten en fruit pp Ingrediënten Bereidingswijze – 400 g bloemkoolrijst– 250 g gerookte makreel filets– 1 courgette– 2 …

Bloemkoolcouscous met gegrilde courgette en makreel Lees verder »