Olijfolie

Zomergroenten met gebakken ei en peterselie

Zomergroenten met gebakken ei en peterselie ”Eieren zijn voor vegetariërs de beste bron van vitamine B12 en van alle essentiële aminozuren.” Bereidingstijd: 15 minuten Aantal porties: 4 260g groenten en fruit pp Ingrediënten Bereidingswijze – 4 eieren– 1 aubergine– 1 courgette– 2 tomaten– 40g pompoenpitten– 1el tijm– 4 takjes peterselie– zeezout– zwarte peper– olijfolie Snijd …

Zomergroenten met gebakken ei en peterselie Lees verder »

Hummus met gegrilde aubergine en puntpaprika

Hummus met gegrilde aubergine, paprika en granaatappel ”Peterselie werkt vochtafdrijvend wat er weer voor zorgt dat afvalstoffen worden afgevoerd door de nieren.” Bereidingstijd: 30 minuten Aantal porties: 4 290g groenten en fruit pp Ingrediënten Bereidingswijze – 200 g hummus– olijfolie– 1 granaatappel– 50 g pecannoten– 2 aubergine’s– 4 puntpaprika’s– 4 takjes peterselie– 1 biologische citroen– …

Hummus met gegrilde aubergine en puntpaprika Lees verder »

Groene salade met burrata

Groene salade met hollandse burrata ”Groene groenten bevatten erg veel vezels, vitaminen en mineralen. Combineer verschillende soorten voor het gezondste resultaat.” Bereidingstijd: 10 minuten Aantal porties: 4 140 g groenten en fruit p.p. Ingrediënten Bereidingswijze – 400g burrata– 100g spinazie– 200g tuinerwtjes– 1/2 komkommer– 3 takjes basilicum– 3 takjes peterselie– 4 dadels– 1/2 bio citroen– …

Groene salade met burrata Lees verder »

Zalm met groene asperges uit de oven

Zalm met groene asperges uit de oven ”Het is bewezen dat de in zalm aanwezige vetzuren ziekten zoals alzheimer, artritis, astma en auto-immuunziekten kunnen vertragen.” Bereidingstijd: 30 minuten Aantal porties: 4 215 g groenten p.p. Ingrediënten Bereidingswijze – 4 zalmmoten met huid– 700g groene asperges– 2 tenen knoflook– 2 sjalotten– 1 rode ui– 1 bio citroen– …

Zalm met groene asperges uit de oven Lees verder »

Bloemkoolpuree met gekarameliseerde wortel en rosbief

Bloemkoolpuree met gekarameliseerde wortel en rosbief ‘Ook de nerven van de bloemkoolbladeren zijn in dit gerecht verwerkt zodat je niets hoeft weg te gooien.’ Bereidingstijd: 40 minuten Aantal porties: 4 250g groenten p.p. Ingrediënten Bereidingswijze – 400g rosbief– 1/2 bloemkool met blad– 500 ml groentebouillon– 4 winterpenen– 3 el honing– 1 el olijfolie– 1 el …

Bloemkoolpuree met gekarameliseerde wortel en rosbief Lees verder »

Köfte met gepofte paprika en aubergine

Köfte met gepofte paprika, aubergine en komkommersalade ”Knoflook helpt onder andere bij een hoge bloeddruk, diabetes, infecties, kanker en hart- en vaatziekten.” Bereidingstijd: 40 minuten Aantal porties: 4 300g groenten p.p. Ingrediënten Bereidingswijze Köfte– 400g lamsgehakt– 1 ui– 2 tenen knoflook– 1 el tomatenpuree– 1 ei– 5 takjes peterselie– 1 tl zeezout– 1 tl zwarte …

Köfte met gepofte paprika en aubergine Lees verder »

Waterbuffel rosbief met sinaasappel-tijm jus

Waterbuffel rosbief met sinaasappel-tijm jus ”We halen uit vlees veel van onze essentiële eiwitten die ons lichaam zelf niet kan aanmaken.” Bereidingstijd: 1 uur en 10 min. Aantal porties: 4 230g groenten en fruit p.p. Ingrediënten Bereidingswijze – 400 g rosbief van waterbuffel– 2 grote uien– 2 tenen knoflook– 1 sinaasappel– 400g zoete aardappel– 50g …

Waterbuffel rosbief met sinaasappel-tijm jus Lees verder »

Koolrabi carpaccio met gorgonzola en basilicum

Koolrabi carpaccio met roquefort en basilicum ”Met dit gerechtje zit je automatisch aan je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C.” Bereidingstijd: 10 minuten + 30 minuten wachttijd Aantal porties: 4 100 g groenten en fruit p.p. Ingrediënten Bereidingswijze 1 koolrabi10 el appelazijn10 el olijfolie2 tl zeezout2 el honing5 tl witte peper grof gemalen80 g roquefort2 takjes …

Koolrabi carpaccio met gorgonzola en basilicum Lees verder »

Gevulde paprika met ei en erwtjes

Gevulde paprika met ei en erwtjes ”Ei is het enige product dat alle negen essentiële aminozuren bevat. Aminozuren zijn de bouwstenen voor eiwitten.” Bereidingstijd: 40 minuten Aantal porties: 4 150 g groenten p.p. Ingrediënten Bereidingswijze – 4 paprika’s– 8 eieren– 150 g diepvries erwtjes– 2 tl Zeezout– 2 tl zwarte peper– 2 tl tijm– 2 …

Gevulde paprika met ei en erwtjes Lees verder »

Zuurkoolstamppot van zoete aardappel met rundersaucijs

Zuurkool stamppot van zoete aardappel met rundersaucijs ”Zoete aardappel bevat veel bètacaroteen dat ons lichaam kan omzetten in vitamine A.” Bereidingstijd: 35 minuten Aantal porties: 4 320g groenten p.p. Ingrediënten Bereidingswijze – 600 g zoete aardappel– 500 g zuurkool– 200 ml bone broth of runderbouillon zonder zout– 4 rundersaucijzen– 5 jeneverbessen– 3 laurierbladeren– 2 el …

Zuurkoolstamppot van zoete aardappel met rundersaucijs Lees verder »