Courgette spaghetti een saaie smaak? Niet met deze saus! De saus is romig door de doperwten en de tahini en je roerbakt hem nog even mee tot de spaghetti gaar is net zoals bij pasta carbonara.
Spekjes worden gemaakt van varkensvlees. Niet iedereen reageert even goed op varkensvlees en wij proberen het ook zo min mogelijk te eten. Varkens krijgen vaak niet al te best te eten en het vlees bevat dan ook veel hormonen en andere stoffen die we niet binnen willen krijgen. Koop daarom varkensvlees zeker biologisch!
Spekjes zijn in principe niet echt slecht voor ons, ze zijn zelfs goed! We hebben vetten nodig voor veel verschillende processen in ons lichaam. De term ‘mager spek’ slaat dan ook helemaal nergens op, want spekjes worden gemaakt van vet spek natuurlijk. In mager spek zit in verhouding meer vlees en minder vet, maar dat is nou net wat we nodig hebben. Niet het vet van frietjes en chips, maar wel dierlijk vet.